Por: Michael Torres
La Facultad de Humanidades y el Centro de Investigaciones Históricas (CIH) de la Universidad de Puerto Rico (UPR) en Río Piedras fueron anfitriones (¿cuándo?) de una conferencia sobre el antropólogo Sidney Mintz y el trabajo que el estadounidense realizó, durante su vida, sobre el Caribe, la criollización y la comida de la región.
Mintz concentró la mayoría de su trabajo en investigar la economía de la comida caribeña, en especial el azúcar.
También, realizó estudios etnográficos sobre la esclavitud y la hibridez cultural en el Caribe, así como la manera en que la economía global influyó en estos países y sus trabajadores.
Su texto más prestigioso, Sweetness and Power (1985), relata la historia e importancia del azúcar en la época moderna. La publicación es considerada la más importante en la antropolgía cultural y los estudios de comida.
En la conferencia, el doctor Humberto García Muñiz —del Instituto de Estudios del Caribe— y el doctor Juan Gisuti Cordero —del Departamento de Historia— charlaron sobre la historia de Mintz y sus trabajos.
Junto al doctor Carlos Suárez Balseiro —de la Escuela Graduada de Ciencias y Tecnologías de la Información—, García Muñiz y Gisuti Cordero demostraron la nueva accesibilidad que se tendrá a las revistas de historia en el Portal de Revistas Académicas de la UPR. Igualmente, presentaron la nueva revista especializada del CIH, en donde se publicarán los estudios traducidos de Mintz.
Estudiantes del Departamento de Lenguas Extranjeras y de la Facultad de Ciencias Sociales del Recinto de Río Piedras, junto a voluntarios, se encargarán de traducir las extensas investigaciones de Mintz.
Los alumnos se comprometieron con el proyecto porque piensan que los estudios del antropólogo ilustrarán la historia y realidades pasadas de Puerto Rico. Además, señalaron que su labor garantizará la accesibilidad de los documentos a persona que no sepan inglés.
